Sfinci siciliani

Tipici dolci fritti della mia sicilia .... qui da noi vengono fatti spesso nei giorni di festa.....

Ingredienti:

250gr di farina 00
250gr di farina 0
1 uovo
un panetto di lievito
sale
acqua tiepida q.b un bicchiere all'incirca o qualcosina in più
aroma di limone o arancia

Uva passa o goccie di cioccolato a piacere

olio

zucchero

Far sciogliere il lievito con un pò di acqua e zucchero unirlo a tutti gli altri ingredienti ....versare l'acqua pian piano fino ad ottenere una pastella. Lasciar riposare fino al raddoppio del volume . Versare a cucchiaiate nell'olio caldo

Appena diventano dorate passatele nello zucchero!!!!!!!!