scagliozzi

Oggi ho deciso di preparare gli scagliozzi, prodotto tipico della friggitoria napoletana....

... davvero buonissimi!!!

Ingr.

200 g di farina di mais per polenta (possibilmente precotta)

800 g di acqua

un pizzichino di sale

abbondante olio per friggere.

Preparate la polenta, portando l'acqua salata a bollore, versando a pioggia la farina e mescolado fino alla cottura controllate i tempi sulla confezione. Sistemare la polenta in una teglia rettangolare con una altezza di 1 cm e fate raffreddare completamente... tagliare a quadrati (anche se di soliti vengono tagliati a rettangoli) e friggere in olio bollente fino a doratura!!! Sono stra buoniiiiiiiii!!!