finalmente ho trovato la ricetta perfetta !!!! :D
450 gr farina 0 (io ho usato la farina di semola rimacinata)
250 gr acqua
mezzo cubetto di lievito
1 cucchiaino di sale
e un cucchiaino di zucchero
Per prima cosa mescolare il lievito con lo zucchero e qualche goccia di acqua e lasciarlo riposare fino a quando lo si sente frizzare se smosso.
Mescolare tutti gli ingredienti e alla fine unire il lievito !!! Io ho messo tutto nella macchina del pane con la funzione impasta e lievita.
Appena pronto preparare la forma desiderata e lasciarlo lievitare un altra oretta( io l ho lasciato 2 ore) appena il forno ha raggiunto la temperatura di 220 inserire il pane e cuocerlo fino a doratura!!!!
Eccolo io la prox volta aggiungerò un pò di iolio di oliva secondo me darà più gusto ma la morbidezza e i buchini dentro mi hanno soddisfatto molto!!!!!
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